Japansk Mästarkniv

TURWHO Yanagiba & Deba för Sashimi, Sushi och Fiskskärning

Lyft din matlagning till en ny nivå med denna superexklusiva japanska kockkniv från TURWHO – skapad för precision, kraft och elegans. Perfekt för sashimi, sushi, filéering av lax eller bearbetning av hela fiskhuvuden. Denna kniv är inte bara ett köksredskap – det är ett konstverk som kombinerar japansk tradition med modern teknik.

Oöverträffad prestanda
Tillverkad i 7CR17MOV-stål med en kärnhårdhet på 58±2 HRC, erbjuder bladet extrem skärpa, slitstyrka och rostbeständighet. Den högpolerade ytan förstärker knivens exklusiva känsla och garanterar långvarig skärpa. Med en internationell skärkraftsstandard på 6.0–8.0N levererar den precision på professionell nivå.

Tre storlekar för olika behov. Välj variant i drop-down menyn.

• 160 mm blad – lätt och smidig för detaljarbete.

• 175 mm blad – allround-kniv för sashimi, sushi och filéering.

• 200 mm blad – kraftfull och stabil för större fiskar och hårdare råvaror.

Exklusiva handtag
Handtagen är tillverkade i syraresistent trä (acid wood) och ädel wenge-trä, vilket ger både en lyxig känsla och perfekt balans. Kombinationen av träets naturliga skönhet och knivens stålklinga gör varje kniv unik.

Detaljer:

• Professionell japansk design för sushi, sashimi & fisk

• Extremt skarp, rostfri & hållbar egg

• Exklusiva trähandtag för optimal balans och komfort

• Tre storlekar för alla typer av skärarbeten

• Levereras i elegant presentförpackning – perfekt som gåva till matälskare eller professionella kockar

Specifikationer:

• Material: 7CR17MOV rostfritt stål

• Kärnhårdhet: 58±2 HRC

• Bladtjocklek: 5 mm

• Handtag: Acid wood / Wenge wood

• Vikt: 288 g – 383 g beroende på modell

• Levereras i lyxig presentbox

Ge dig själv eller någon du håller av en kniv som är lika mycket ett verktyg som ett mästerverk. TURWHO Yanagiba & Deba – den japanska kockkniv som förvandlar matlagning till ren njutning.